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輻照食品的安全性-中子監(jiān)測(cè)儀,核輻射檢測(cè)儀,個(gè)人輻射劑量?jī)x,固定式輻射報(bào)警儀,表面污染檢測(cè)儀,表面沾污監(jiān)測(cè)儀,核安全與輻射防護(hù)網(wǎng)_浙江_麗水

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技術(shù)文章

輻照食品的安全性

2009/6/3 12:01:00

v      幾十年的動(dòng)物毒理試驗(yàn)的研究結(jié)果一致表明，食用輻照食品的動(dòng)物生長(zhǎng)、發(fā)育、遺傳與食用不輻照食品的動(dòng)物完全相同，三致試驗(yàn)（致畸、致癌、致突變）結(jié)果也沒有明顯變化，至今還沒有任何相反的報(bào)告。

v      國(guó)際食品輻照衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)聯(lián)合專家委員會(huì)于1980年在日內(nèi)瓦正式宣告：用10kGy以下劑量處理的任何食品，不會(huì)產(chǎn)生毒理學(xué)上的問題，今后可以不再進(jìn)行毒理學(xué)試驗(yàn)，而允許市售。這充分表明了輻照食品的安全性。

v      我國(guó)規(guī)定：對(duì)輻照食品，除在食品標(biāo)簽上要進(jìn)行標(biāo)注以外，還需在銷售的輻照食品上貼上輻照食品標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)為圓形、白底綠色，圖案上方標(biāo)中文“輻照食品”，下方標(biāo)英文“IRRADIATED FOOD”。

v      食品輻照加工劑量一般在0.01-10kGy之間，但有相當(dāng)數(shù)量的食品，輻照加工劑量在0.01-1.0kGy之間。輻照引起食品的外觀、形狀、溫度及組成上的變化是十分微小的。因此檢測(cè)食品是否已被輻照和估測(cè)輻照食品的吸收劑量是十分困難的。

     目前用于食品加工的電離輻射主要包括：60Co或137Cs核素衰變釋放的γ射線；能量不大于10MeV的X射線。這些輻射有以下特點(diǎn)：有較強(qiáng)穿透物質(zhì)的能力，能使其受到均勻的輻射；輻射的能量都低于食品種各組成元素可能誘生放射性的閾能，因此不會(huì)在食品中誘生放射性。
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    產(chǎn)品描述：為了加強(qiáng)對(duì)放射源和射線裝置安全運(yùn)行的監(jiān)督管理，保障人體健康、保護(hù)環(huán)境，根據(jù)輻射防護(hù)三原則與國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，考慮人為操作失誤、射線裝置和放射源意外故障等原因可能引發(fā)的放射性危害，有必要建設(shè)一套在線xγ射線監(jiān)測(cè)報(bào)警系統(tǒng)。   在線式xγ射線監(jiān)測(cè)報(bào)警系統(tǒng)通過計(jì)算機(jī)遠(yuǎn)程集中監(jiān)測(cè),完成對(duì)放射性

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